東京家政学院大学と津久井せんべい本舗が連携し、「雪花菜（おから）せんべい」を開発しました
津久井せんべい本舗
カテゴリー その他
Appeal
「東京家政学院大学×津久井せんべい本舗」
現代生活学部食物学科岩本准教授のゼミ生が、津久井せんべい本舗と産学連携で開発した「雪花菜（おから）せんべい」を11月11日・１２日KVA祭で販売いたしました。
相模原市の『幻の大豆』と言われている津久井在来大豆のおからを使用しています。
地元の食材を使用するだけでなく、学生らしくローズヒップを加え、香りや色、栄養価にもこだわって開発されました。
本来廃棄されていた豆腐の残り（廃棄）であるおからを使用することにより、SDGsにもつながる商品となりました。
詳細；大学のHPより
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