日本料理　小田原屋

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SDGsの取り組み

• コース料理の一部に地元の食材を使用し、地域とのつながりを大切にして、地域全体の活性化を目指している
• 計画的な仕入れを行うことによるフードロス削減
• 日本料理の文化の伝承に向けた取組