宿泊、飲食サービス業

さがみはらSDGsパートナー制度とは?
さがみはらSDGsパートナー制度とは?

相模原市とともに、SDGsの達成に向けた取組や地域課題の解決、SDGsの普及啓発に取り組んでいただける企業・団体等を「さがみはらSDGsパートナー」として登録する制度です。

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株式会社 GROSEBAL

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SDGsの取り組み

  • 子ども食堂への食品の提供
  • ひとり親家庭に食品を無料配布
  • 店舗の食材仕入れ管理と端材再利用によるフードロスの削減
  • D Xによる生産性向上とペーパーレスへの取り組み
  • 有給やシフトなどの調整により休みたい時に休める環境作り

海鮮Cafe&Bar GRAVEL

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SDGsの取り組み

  • 弁当容器としてエコバンブーを採用しています。
  • 料理の具材を工夫し、食品ロスの削減に取り組んでいます。

株式会社 セラム・グループ

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SDGsの取り組み

  • 最新の調理器具を駆使し、セントラルキッチンによる一括仕入れ・仕込みによるエネルギーとパワーの集中
  • 調味→真空→加熱(スチームコンベクション)→ブラストチラー→リキッドフリーズ(液体冷凍)によりフードロスをゼロに
  • 地産の農作物、エコフィード畜産物をメニューに活用し、それらを表示する事でSDGsの普及活動に努める。(https://www.townnews.co.jp/0301/2021/01/28/559952.html)
  • 積極的な女性雇用とフォローアップによる女性活躍の推進
  • 弁当容器などをエコ資源に置き換え脱プラスチックの推進

株式会社 山路フードシステム

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SDGsの取り組み

  • AI分析による需要予測を参考にし、余剰在庫や食品ロスの削減。
  • お弁当箱は回収型、またマイ箸運動促進により、エコ活動。
  • 事務所や工場のLED化促進。
  • 廃油・廃棄物のリサイクル推進により、ゴミ等の排出削減。
  • 「SDGsさがみはらエコ宣言」制度の普及活動。

ecke

ecke

SDGsの取り組み

  • 東京で週1回、名古屋で月1回、『EINSIEDLERKREBS Kaffee Kiosk』という屋号で間借りのコーヒースタンドを営業している。使用するコーヒーにはフェアトレード認証の生豆を一部使用する他、フェアトレード原材料を使った焼菓子やその他ドリンクも提供している。
  • ドリンク一杯につき20 円を、紛争地域への医療援助活動等を行うドイツのNGO「ドイツ国際平和村」に寄付する「Cup for Two」プロジェクトを実施。

有限会社 スリーエル

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SDGsの取り組み

  • アクリル板設置による感染対策
  • 管理ビル内共有スペースに空気清浄器設置
  • 人種、経歴、性別にとらわれない人材の採用
  • 管理ビルに環境対策啓発ポスター掲示

有限会社 火焔山フードサービス

有限会社 火焔山フードサービス

SDGsの取り組み

  • 食品ロス削減のための仕入れ調整
  • 食材在庫に合わせたメニューを打ち出すなどの工夫
  • 子育てママの在宅勤務としての採用、環境づくり
  • 相模原米キヌヒカリを採用し地産地消
  • 店内照明の人感センサーとLED化
  • 事務所機能を在宅勤務者へ移行
  • SDGs普及活動

敦煌株式会社

敦煌株式会社

SDGsの取り組み

  • 食品ロス削減のための仕入れ調整
  • 食材在庫に合わせたメニューを打ち出すなどの工夫
  • 子育てママの在宅勤務としての採用、環境づくり
  • エコビニール袋使用
  • 相模原米キヌヒカリを採用し地産地消
  • 店内照明の人感センサーとLED化
  • 事務所機能を在宅勤務者へ移行
  • SDGs普及活動

西洋菓子海援隊

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SDGsの取り組み

  • 相模原市で作られた食材(卵、みそ、ゆず、ブルーベリー、醤油、梅、きな粉、はちみつ、お茶、のらぼう、桑茶、うこん、七味、酒粕)を使い商品化している。
  • 食物アレルギーで困っている人に、美味しいケーキを届けたい、笑顔になってもらいたい思いからアレルギーに対応した焼き菓子、デコレーションケーキを提供。
  • 商品の個数を数を抑え販売し、デコレーションケーキは受注発注、切り落とし部分を商品化している。

ケアラーズカフェ モンステラ

ケアラーズカフェ モンステラ

SDGsの取り組み

  • 2016年11月より「地域コミュニティの場」として自宅を週2回開放し、地域デイサービスが作る焼き立てパン・栄養豊富な500円ランチを提供している。2018年11月から運営者である元ケアラーが、「ケアラーズカフェ」の活動も行う。
  • 家族介護者(ケアラーズ)の気持ちに寄り添いながら、悩みをわかち合い、ホットできる心の癒しの場。介護うつ予防にも力を入れている。必要な場合、地域包括支援センターと連携している。

勝来軒

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SDGsの取り組み

  • 地域の清掃・美化活動に取り組んでいる。
  • 店内照明をLED化し省エネに取り組んでいる。
  • ゴミ分別を徹底し環境問題に取り組んでいる。
  • 南橋本商栄会・南橋本自治会に加入し、地域活動へ参加している。
  • エコキャップ運動に参加している。
  • 国境なき医師団に寄付し、貧困による医療問題に取り組んでいる。
  • 北海道グリーンファンドに寄付し、エネルギー問題に取り組んでいる。
  • 相模原市の雑誌スポンサー制度・新型コロナウイルス感染症対策支援寄付金・災害支援寄付金に参加している。
  • 相模原市のエコショップ等認定制度・クールチョイス・健康づくり応援店に参加している。

湯あがり珈琲

湯あがり珈琲

SDGsの取り組み

生豆下洗い自家焙煎珈琲の「湯あがり珈琲」では、以下の点に取り組んだ珈琲造りをしています。

  • フェアトレードの生豆を選択。(通常フェアトレードまたは直接支援型フェアトレード)
  • 大規模森林開発をせず育てられ、重機を使わず手摘みで収穫された無農薬・有機栽培の生豆を選択。
  • 女性が育てた生豆を購入し、女性が自立した生活を送れるよう支援。
  • 一部の生豆選別作業を、認知症対応型デイサービスの利用者様にお願いし、他世代との交流を持つ。
  • 使用済みコーヒーの豆ガラやコーヒー包材等を、コーヒー小物や石けん等に再利用。
  • トレーサビリティの高い環境に優しい生豆を、体に安心な製造方法で焙煎し、地域の活性化につながる事業を目標とする。